طريقة عمل فراخ بالخضار والكركم

طريقة عمل فراخ بالخضار والكركم













المقادير:

كيلو صدور فراخ مقطّعة مكعبات

2 ثمرة فلفل أخضر مقطّعة مكعبات

3 ملعقة كبيرة زيت ذرة

3 ثمرة جزر مبشور

ملعقة صغيرة كركم

ملعقة صغيرة كمون

2 فص توم مفروم

ثمرة بصل مفرومة

ملح وفلفل





الطريقة:

1- شوّحي البصل في الزيت لحد ما لونه يصفّر، وبعدين ضيفي عليه التوم والملح والفلفل والكمون والكركم، وقلّبيهم كلهم مع بعض كويس.



2- ضيفي قطع الفراخ للخليط، وسيبيهم على النار لمدة ربع ساعة، وممكن تضيفي شوية ميه لو حسّيتي إنها محتاجة، وسيبي الفراخ على النار لغاية ما تبدأ تدخل في السوى.



3- بعد كده ضيفي الفلفل الرومي والجزر المبشور، وقلّبيهم كويس مع بعض على النار لمدة 3 دقايق، وبعد كده اغرفي الفراخ في أطباق االتقديم، وممكن تعملي معاها أرز أبيض.. وبالهنا والشفا.